チョロっと...

ルーレットを止めます。
一旦止まるとリセットが入るまで、動きません。(動いたらルーレットじゃないですね)

oneshot.vhd

-- oneshot
library IEEE;
use IEEE.STD_LOGIC_1164.ALL;

entity ONESHOT is
    port(
        RESET   : in  std_logic;
        SW      : in  std_logic;
        STOP_OUT: out std_logic    -- ストップしているかどうか
    );
end ONESHOT;

architecture RTL of ONESHOT is
    
begin

    process(RESET,SW)
    begin
        if (RESET = '0') then
            STOP_OUT <= '0';
        elsif (SW'event and SW = '0') then
            STOP_OUT <= '1';
        end if;
    end process;

end RTL;

SW'event and SW = '0' で一度STOP_OUT <= '1'になると、
リセットがかかるまで、STOP_OUT <= '0'になりません。
つまり、ルーレットは止まったままになります。

oneshot.vhd とroullet.vhd を組み合わせて、
slot.vhd にします。

slot.vhd

-- slot
library IEEE;
use IEEE.STD_LOGIC_1164.ALL;

entity SLOT is
    port(
        DIV_CLK : in  std_logic;
        RESET   : in  std_logic;
        SW      : in  std_logic;
        STOP_OUT: out std_logic;
        HIT     : out std_logic_vector(3 downto 0)
    );
end SLOT;

architecture RTL of SLOT is

component ONESHOT
    port(
        RESET   : in  std_logic;
        SW      : in  std_logic;
        STOP_OUT: out std_logic
    );
end component;

component ROULLET
    port(
        DIV_CLK : in  std_logic;
        RESET   : in  std_logic;
        STOP_IN : in  std_logic;
        STOP_OUT: out std_logic;
        HIT     : out std_logic_vector(3 downto 0)
    );
end component;

signal STOP_TMP : std_logic;

begin

    U1 :ONESHOT    port map(RESET,SW,STOP_TMP);
    U2 :ROULLET    port map (DIV_CLK,RESET,STOP_TMP,STOP_OUT,HIT);

end RTL;

slot.vhd の回路図です。